O Trevi Cucina traz a tradição da culinária italiana. Nos apresenta um cardápio clássico e ao mesmo tempo moderno, cuidadosamente pensado para encantar os amantes da gastronomia.
Viva esta Experiência!
Descubra os sabores, os aromas e a essência da culinária italiana. O Trevi espera por você para transformar cada refeição em um momento especial!
Aqui pulsa a alma italiana, guiada por mentes apaixonadas pela excelência.
Gilvan Lopes transforma ingredientes frescos em verdadeiras obras-primas. Com técnica refinada e respeito absoluto às tradições, cada prato criado por ele é uma viagem sensorial pela Itália. Sua cozinha é emoção em estado puro, onde cada detalhe carrega história e sabor. Elizeu de Carvalho orquestra uma experiência única. Seu conhecimento profundo sobre vinhos e sua paixão pela harmonização perfeita elevam cada refeição a outro patamar. Eliseu não apenas serve vinhos – ele conta histórias em cada taça.
Chef
Renomado profissional da gastronomia cearense, com passagens por restaurantes como Tango, Oui Bistrô, Cantina Di Napoli e Marina Park. Aprimorou-se na Escola de Laurent Seaudeau, em São Paulo, e criou o premiado prato Badejo em Crosta Coalho e Rapadura, vencedor da Revista Gula (2005 e 2009). Foi eleito Melhor Chef de Fortaleza pela Veja Comer & Beber (2008), vencedor do Prêmio Dolman e Enchefs (2016) e selecionado para o Master Chef Nacional (2018).
Sommelier
Experiente sommelier, com passagens por renomados restaurantes como Peixada do Meio, Oui Bistrô, Cantina di Napoli e Murano. Combina sua expertise em gestão com a paixão por vinhos para criar experiências excepcionais aos clientes.
É juiz de vinhos pela IWTO (chancela italiana) e sommelier internacional certificado pela WSET (chancela de Londres). Atualmente, é responsável pela operação e sommelieria dos restaurantes Both, Trevi Cucina e Garden Fortaleza.
Funcionamento:
Sexta a Domingo: 11h30 às 23h
Segunda a Quinta: 11h30 às 15h | 17h às 23h
Av. Eng. Santana Júnior, 2977
Cocó – Fortaleza/CE
Atendimento: (85) 9 9292-2597
